SOULTZ              Hardeapfelpflutta Fascht              La Pomme de Terre d'Antan en Fête

Mise à jour le 08.02.10

Programme d'animations mis à jour le 08.02.10

    Organisée conjointement par le Cercle St Maurice de Soultz, section Handball, dont se sera la 3^e édition le dimanche 3 octobre 2010, et le restaurateur Gilbert Schluraff, la Hardaepfelpflutta Facht est un hommage aux traditions culinaires alsaciennes.

    Gilbert Schluraff, célèbre restaurateur d'origine Sundgauvienne, a ouvert son Metzgerstuwa, dit « bistrot du boucher » à Soultz dans les années 70. Aujourd'hui, on vient de loin pour goûter ces plats à la saveur originelle alsacienne, qui ressemblent à ceux de nos grands-mères.

 

 

     Gilbert Schluraff souhaite partager cette tradition en préparant ses Hardeapfelpfluttas (sorte de quenelle de pomme de terre) sous les yeux des visiteurs et avec la participation des volontaires, qui seront dégustés lors d'un déjeuner suivi d'une après midi dansante, animée en alternance par l’orchestre "Trio Florival" et le groupe folklorique "D'Hugstei Brama".

     De nombreuses animations seront prévues ce dimanche 3 octobre : en effet, le Pluttafascht, ce n’est pas seulement des pfluttas, mais une comédie musico-gastronomique qui met en scène Gilbert SCHLURAFF et sa suite pour nos papilles gustatives avec la participation du public, l’orchestre Trio Florival qui nous fera danser tout le long de l’après midi, les membres bénévoles du Cercle Saint Maurice de Soultz, au service des convives et une tombola avec des lots à gagner (de 11h à 18h).

     Au menu : *Assiette Florival et ses salades ,*Jambon au Pinot Noir d'Alsace mijoté minuit-midi, accompagné des fameux hardaepfelpfluttas, *Zwatschga und aepfelmues (compote de pomme et de quetsche/prune), *Zwatschgawaya und aepfelwaya (tarte aux pommes et au quetsche/prune). 24 € par personne pour un menu adulte, 11 € pour un menu enfant. le même menu sans entrée à 16 €.

       Pour les adeptes des produits de nos terroirs, un marché paysan et artisanal d’automne animera le hall couvert de la salle des fêtes MAB de Soultz.

       Découvrer le programme complet.

 

 

       Toute personne souhaitant de plus amples renseignements ou réserver pour le repas peut contacter, avant le 1^e octobre :

Metzgerstuwa - Gilbert Schluraff - 69 rue du Maréchal de Lattre de Tassigny 68360 SOULTZ      03 89 76 95 62

Mireille Leng  - 5b rue d’Ollwiller 68360 SOULTZ       03 89 76 90 32

Joël Heydel  - 24 rue des Jardins 68360 SOULTZ       03 89 74 34 51

 

INDICATIONS

 

    La fête se déroulera le dimanche 3 octobre 2010 de 11h00 à 18h00 à la salle MAB de Soultz.

    Il s'agit d'une fête à entrée libre.

Les animations proposées sont : ·         Orchestre ·         Marché paysan et artisanal ·         Démonstration de préparation de Pfluttas par Gilbert Schluraff avec la participation du public ·         Restauration et bars ·         Grand parking

 

_________________________________________________________________

 

       Le Cercle St Maurice de Soultz, section Handball, organise une soirée tyrolienne du samedi soir 2 octobre 2010 avec le groupe « Goldried Quintet », qui vient enflammer la salle MAB de SOULTZ - avec ou sans repas. Une grande tombola avec 1 voyage en Autriche pour 2 personnes à gagner.

Afin de faciliter le transport, présence des Jockers de la Route pour plus de sécurité.

Les réservations se font à l'office du tourisme de SOULTZ à partir du 1e avril        03 89 76 83 60 .        Programme complet.